VESTI

8.3.2021.

volite li Malvaziju?

Skoro godinu dana prinudnog pritvora u prosečnom čoveku generiše žudnju i nostalgiju za putovanjem. Rovinj i Istra su prvi pik kada se sve ovo konačno primiri, a predsednik Srbije, povrh serije Tajna vinove loze, aktuelizovao je temu šta volimo da pijemo

Stara latinska poslovica kaže: o ukusima se ne raspravlja. Bilo kako bilo, jedna nesmotrena opsaka predsednika Srbije - docnije pokrivena korektnim izvinjenjem aktuelizovala je osnovno pitanje afiniteta. Crno ili belo vino, potom roze ili macerirani oranž, Župa ili Fruška gora, Toskana ili Provansa, a tačan odgovor je Istarska malvazija

Malvasia kao italijanska izvedenica  je zajednički imenilac za velik broj sličnih autohtonih mediteranskih sorti grožđa i posledično vino. Deli se po boji na belu, ružičastu, crvenu, zatim po ukusu na slatku, kiselu i aromatiču. Istarska malvazija je tek jedna od vrsta, jer se takođe uzgaja i u Lombardiji, Sloveniji ali i okolini Dubrovnika gde se beleži prva takva autentična bela sorta još u 14. veku.  

Činjenicom naše prirodne upućenosti na Rovinj i Istru još od vremena stare Jugoslavije do današnjih dana kao prijemčiviju kompenzaciju za Toskanu, Malvazija je po prepoznatljivosti i poznavanju vinarija, domaća sorta. 

ADS Wine je uvoznik Kozlovića za Srbiju, a njihova po Dekanteru godinama najbolje ocenjivana etiketa je Santa Lucija. Hrvatski portal Plava Kamenica u čiji somelijerski sud nesumnjamo navodi da u poslednjoj deceniji malvazija je dala dobra vina 2013, 15, 16. Pre toga 2002, 2006, 2009, a zaključuju da je pretprošlogodišnja berba 2019, rod stoleća. Iz tih edicija preporučeni su Roxanich Classica i Benvenutti ali zašto da ne i mnoga druga, o čemu više u samom gornjem linku. 

volite li Malvaziju?
volite li Malvaziju?
Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

Sneg padne na behar i (caffe bašte) voće...

Sneg padne na behar i (caffe bašte) voće...

Minimalnu relaksaciju mera prema ugostiteljstvu u smislu jedino dozvoljenog rada bašti dočekao je meteorološki hladni talas. Šta sad!? Pred zakazani...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Da li i kako (a Covid19 free) bezbedno - lako, gde (Rtanj) na Kopaoniku!?

Da li i kako (a Covid19 free) bezbedno - lako, gde (Rtanj) na Kopaoniku!?

U situaciji kada je gotovo izvesno da će tzv lockdown u gradovima potrajati, gde su restorani i barovi u Beogradu zatvoreni, jedina dilema je Kopaonik kao...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

15-ti u mesecu za PDV i 16-ti za LOCKDOWN

15-ti u mesecu za PDV i 16-ti za LOCKDOWN

Na godišnjicu uvođenja vanrednog stanja, vratili smo se na početak priče, na ponovo zaključan uslužni sektor: restorane i barove kao liniju manjeg otpora...

Detaljinije