VESTI

8.3.2021.

volite li Malvaziju?

Skoro godinu dana prinudnog pritvora u prosečnom čoveku generiše žudnju i nostalgiju za putovanjem. Rovinj i Istra su prvi pik kada se sve ovo konačno primiri, a predsednik Srbije, povrh serije Tajna vinove loze, aktuelizovao je temu šta volimo da pijemo

Stara latinska poslovica kaže: o ukusima se ne raspravlja. Bilo kako bilo, jedna nesmotrena opsaka predsednika Srbije - docnije pokrivena korektnim izvinjenjem aktuelizovala je osnovno pitanje afiniteta. Crno ili belo vino, potom roze ili macerirani oranž, Župa ili Fruška gora, Toskana ili Provansa, a tačan odgovor je Istarska malvazija

Malvasia kao italijanska izvedenica  je zajednički imenilac za velik broj sličnih autohtonih mediteranskih sorti grožđa i posledično vino. Deli se po boji na belu, ružičastu, crvenu, zatim po ukusu na slatku, kiselu i aromatiču. Istarska malvazija je tek jedna od vrsta, jer se takođe uzgaja i u Lombardiji, Sloveniji ali i okolini Dubrovnika gde se beleži prva takva autentična bela sorta još u 14. veku.  

Činjenicom naše prirodne upućenosti na Rovinj i Istru još od vremena stare Jugoslavije do današnjih dana kao prijemčiviju kompenzaciju za Toskanu, Malvazija je po prepoznatljivosti i poznavanju vinarija, domaća sorta. 

ADS Wine je uvoznik Kozlovića za Srbiju, a njihova po Dekanteru godinama najbolje ocenjivana etiketa je Santa Lucija. Hrvatski portal Plava Kamenica u čiji somelijerski sud nesumnjamo navodi da u poslednjoj deceniji malvazija je dala dobra vina 2013, 15, 16. Pre toga 2002, 2006, 2009, a zaključuju da je pretprošlogodišnja berba 2019, rod stoleća. Iz tih edicija preporučeni su Roxanich Classica i Benvenutti ali zašto da ne i mnoga druga, o čemu više u samom gornjem linku. 

volite li Malvaziju?
volite li Malvaziju?
Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

Priroda se obnavlja: Beograd noću - Viva Las Vegas!?

Priroda se obnavlja: Beograd noću - Viva Las Vegas!?

Dovoljan je bio jedan konstruktivni krizni štab u ponedeljak, koji je doneo odluku o radnom vremenu za ugostiteljstvo do ponoći, ergo da bi već danas 48h...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Posle kiše dolazi sunce - Wine tasting Pržionica

Posle kiše dolazi sunce - Wine tasting Pržionica

nakon jesenjeg kišnog većeg dela meseca maja, konačno dobre vesti, ponovo radi "bioskop" malih zadovoljstava tzv Wine drop club vinsko testiranje u...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Bratislav Petković

Bratislav Petković

kraj duge godine korone u Srbiji obeležila je smrt jedne od legendi prestoničkog ugostiteljstva, vlasnika najstarije tradicionalne poslastičarnice u...

Detaljinije