VESTI

27.3.2020.

The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva

U samo 24h sata iz Londona stigle su dve vesti koje najbolje odslikavaju stanje trenutne globalne kataklizme. Najčuveniji svetski (kulinarski) "šef" Gordon Remzi, zatvorio je sve svoje restorane, a šef britanske vlade, premijer Boris Džonson testiran je kao pozitivan na Covid 19 virus.

U vreme opšte socijalne i ekonomske katastrofe, krize izazvane korona virusom, kad se zatvaraju restorani širom sveta i gde se takva odluka najkasnije donosi i u Velikoj Britaniji, ovaj svetski priznati britanski kuvar morao je da otpusti čak 500 ljudi, a njegovi restorani koji ukupno vrede čak 16 Mišelinovih zvezda, ostaće su bez gostiju i radnika... Zaposleni staf logično nije imao razumevanje niti je s odobravanjem ispratio spomento "presecanje Gordijevog čvora", koju je Remzi uradio ne bi li zaštitio sebe i brend od posledica mogućeg klaster širenja zaraze. Pogotovo u svetlu činjenice da je Ujedinjeno Kraljevstvo, dugo odolevalo da primeni rigdni režim karantina, pozivajući se na tzv "sticanje kolektivnog imuniteta". Prva žrtva te politike je sam britanski premijer - kontraverzni Boris Džonson. 

"Svojoj porodici, prijateljima i kolegama. U ovo neizvesno vreme, nadam se da pazite jedni na druge i da ćete ostati bezbedni. Kako se situacija svakodnevno menja i fokus mora da bude na zdravlju i bezbednosti naših zaposlenjih, gostiju i zajednice, a svako mora da preuzme svoj deo u usporavanju širenje virusa, svi naši londonski restorani od 21. marta 2002. privremeno se zatvaraju". Iz ove perspektive izrečenog oporo zvuče reči utehe koje je Remzi uputio svom kolegi i konkurentu Džejmi Oliveru, nakon prošlogodišnjeg bankrota lanca njegovih restorana: “To je bilo poražavajuće, mislim da niko ne želi ni da zamisli da mu se desi takav gubitak. On je odličan momak i kuvar i bilo je tužno videti ga kako nestaje preko noći. Popili smo piće i bilo je zaista teško, kao i za sve nas u tom poslu. Da, odmah sam ga pozvao“. A sam Oliver verovatno zahvaljuje bogu što je mogao na vreme da uspešno prođe kroz stečajni postupak i isplatu otpremnina radnicima, pre korona kataklizme. Koje kroz plate samo do sredine aprila sleduju i Remzijevo osoblje. 

Zašto pišemo o ovoj vesti. Zato što smo bili među retkima i prvi koji su ukazivali na nepohodnost da se restorani po cenu sopstvene štete preventivno zatvore, što se i kasnije desilo. Zato što do nas stižu glasine da kao u vreme američke prohibicije je primećen ilegalni rad pojedinih ugostitelja, jer ljudi u nenadanom višku vremena, nemogu da se suzdrže od zabranjene socijalizacije. Danas je tako i zbog toga prekršajno sankcionisan prvi vlasnik jednog ugostiteljskog objekta u Novom Sadu

S druge strane ljudski poriv za radom i sticanjem je egzistencijalno razumljiv i gotovo legitiman u situaciji u kojoj država još uvek nije donela najavu konkretnih mera za pomoć privredi. Zvuči gotovo neverovatno da je paralelno sa pandemijom, Poreska uprava zatvorila lokal brze hrane u Zemunu, koji je sve sugrađane bez primanja darivao besplatnim sendvičima, zbog konstatovanog prekršaja manjka u kasi od 680 dinara. Ili i takođe da je grad Beograd obustavio sva plaćanja sem prioriteta, spram privatnih privrednih subjekata.  

A za to vreme čak je i u susednoj Bosni i Hercegovini iznet konkretan i vrlo suvisao predlog zahteva (pročitajte kojih) za opstanak malih i srednjih preduzeća u turizmu. Šta će biti s nama i kod nas, videćemo sudeći po najavi sa upravo završene press konferencije predsednika države, tek na onoj sledećoj u nedelju. Ekonomija je čini nam se još uvek daleko i od drugog plana. 

The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva
Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

4 Maj - Restart ugostiteljstva

4 Maj - Restart ugostiteljstva

Na današnji dan pre 40 godina preminuo je Josip Broz Tito - bio je to događaj koji će anticipirati sve ono što će se desiti potom u narednoj deceniji do...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

April u Beogradu (Re)opening

April u Beogradu (Re)opening

Prethodnih mesec dana pokušali smo da se solidarišemo sa ugostiteljima, kada oni nisu radili, ni mi nismo pronalazili suvislim da u opštoj kakofoniji...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Ekonomske mere vlade Srbije za pomoć privredi (ugostiteljstvo) tokom pandemje Covid19 i vanrednog stanja.

Ekonomske mere vlade Srbije za pomoć privredi (ugostiteljstvo) tokom pandemje Covid19 i vanrednog stanja.

Sve konkretno u smislu finansijskih propisa i pravila što se prethodnih dana sa ogromnom neizvesnosti i zebnjom iščekivalo u socijalno - ekonomskom životu...

Detaljinije