VESTI

23.11.2019.

Rémy Martin reafirmacija konjak kulture

Niko ne zna ni kako, niti kad tačno smo prestali da konzumiramo konjak, ali nas je Salon 1905 podsetio i podstakao na tu subkulturu luksuza i življenja.

Remi Martin jedan je od četri globalna (Courvoisier, Hennessy, Martell) prepoznatljiva francuska brenda luksuznog destilata vina iz male pokrajine Charente i njene prestonice Konjak. RM datira još iz 1724 i nosi ime po svom osnivaču, a danas je deo grupacije Rémy Cointreau (u kome se npr nalazi i džin The Botanist)  

U Srbiji se nalazi u prodajnom portfoliu kompanije Coca Cola Hellenic, koja je u restoranu Salona 1905 upriličila jedinstveni showcase događaj prezentacije i promocije VSOP i XO blendova, u ovom izvanrednom i dekadentnom ambijentu i sa uparivanjem različitih ukusa sledova hrane, kao i različitih vrsta čokoladnih bombonjera i makaronsa. 

Konjaci Rémy Martin nose potpis Cognac Fine Champagne što ih definiše kao mešavinu tzv eaux-de-vie (voda života - fermentisani voćni destilat ili po srpskom rakija) "Grand Champagne" i "Petit Champagne" sorti grožđa i gde krečnjačko poreklo zemljišta određuje aromu, intezitet i proces starenja. Ovaj konjak sa amblemom mitskog kentara zaržava sedimente iz tzv vinifikacije grožđa u bakarnima kazanima, njegovo se starenje odvija u hrastovim buradima iz kojih alkohol isparava, pa se konjak razvija vremenom interakcije između njega samog, drveta i kiseonika.

Podrum Remy Martin poseduje 140.000 bačvi konjaka, za litar konjaka je uzbrano 12 kilograma ovih autohtonih sorta belog grožđa, koje se peče u bakarnim kazanima, i dve godine odlaže u hrastovu burad koja ga barikira do 50% alkohola. Nama najpoznatiji blend destilati Remi Martina jesu V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) tzv rezerva koja je stara najmanje četri godine i XO (Extra Old) preko 6 ili po novoj standardizaciji i 10 godina i koja je u ovom konkretnom slučaju zapravo enološki potpis podrumskog mastera Rémy Martin u kupaži preko 400 različitih berbi grožđa. 

Konjak bi se za neupućene u nomenklaturu mogao činiti sličan vinjaku, ali je neuporedivim kvalitetom daleko iznad jer se pravi od posebnog lokalnog grožđa iz navedenog francuskog regiona, pa samim tim i drugačijeg vrenja.

    Podelite sa prijateljima:

    Povezane vesti

    VESTI

    Detaljinije

    Naša TV preporuka - "Noma - gurmanska bajka" RTS II 20h

    Naša TV preporuka - "Noma - gurmanska bajka" RTS II 20h

    Prethodnih dana u kakofoniji strepnje i spinova, dali smo sebi oduška neoglašavajući se i čekajući da vidimo i analiziramo konkretne ekonomske mere vlade...

    Detaljinije

    VESTI

    Detaljinije

    The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva

    The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva

    U samo 24h sata iz Londona stigle su dve vesti koje najbolje odslikavaju stanje trenutne globalne kataklizme. Najčuveniji svetski (kulinarski) "šef"...

    Detaljinije

    VESTI

    Detaljinije

    Opšte zatvaranje ugostiteljskih lokala i tržnih centara - subota 21.03. 20h

    Opšte zatvaranje ugostiteljskih lokala i tržnih centara - subota 21.03. 20h

    Nakon pet dana od uvođenja vanrednog stanja, lomljenja koplja da li je opštim aktom trebalo zatvoriti sve kafane i šoping molove, takva odluka konačno...

    Detaljinije