VESTI

12.12.2019.

Poslednji ručak u Maloj fabrici ukusa

Kada smo je pre samo neki dan uvrstili u listu preporuka za Vračar i Neimar, ni slutili nismo da se zatvara...

Mala fabrika ukusa BILA je porodični restoran u jednom od najlepših delova Neimara, na raskrnici Nebojšine i Braničevske. Taj deo grada, ona je oplemenjivala svojom predivnom, velikom baštom i još boljim kulinarsko - domaćinskim konceptom... Tzv. oldschool kafana sa kariranim stolnjacima, a zapravo i boemski i porodični restoran, svojevrsna hacijenda i mala botanička bašta na Vračaru

Ovaj restoran nastao je iz inspiracije putovanja Miće Subotića i njegovih prijatelja i spleta srećnih okolnosti 2009. Zamišljena kao rustična kafana i prijemčiva letnja bašta, oaza od gradske vreve, prostor za predah i ukusan zalogaj, zasnovana na konceptu srpske tradicije oplemenjene modernizmom. Kuhinja i jelovnik počivali su na modernim tehnikama i kreativnim idejama sa lokalnim namirnicama i starim srpskim receptima, trebalo je da traje i da se kaže, sada već na decenijskom postulatu tradicije i mašte, ali samo još do nedelje 15. decembra.  

Napokon Mala fabrika zaista je produkovala standard ukusa iz koga će kasnije proisteći jedan Toro ili Ambar u Beton hali. Nažalost real estate promena identiteta Vračara, princip gde god nađeš nisku spratnost, tu zgradu izgradi, porušiće ovu baraku i ukinuti retki preostali gradski skver park. Nakon Dijagonale sa liste koju smo Vam preporučili izostaće još jedan prilično drugačiji ugostiteljski toponim od većina drugih koji se nalaze na listi . Zato dok ovo čitate, zakažite sebi ručak ili večeru još ovih nekoliko preostalih dana, svima će nam nedostajati. 

Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

Naša TV preporuka - "Noma - gurmanska bajka" RTS II 20h

Naša TV preporuka - "Noma - gurmanska bajka" RTS II 20h

Prethodnih dana u kakofoniji strepnje i spinova, dali smo sebi oduška neoglašavajući se i čekajući da vidimo i analiziramo konkretne ekonomske mere vlade...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva

The End - the world we know i druge vesti iz ugostiteljstva

U samo 24h sata iz Londona stigle su dve vesti koje najbolje odslikavaju stanje trenutne globalne kataklizme. Najčuveniji svetski (kulinarski) "šef"...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Opšte zatvaranje ugostiteljskih lokala i tržnih centara - subota 21.03. 20h

Opšte zatvaranje ugostiteljskih lokala i tržnih centara - subota 21.03. 20h

Nakon pet dana od uvođenja vanrednog stanja, lomljenja koplja da li je opštim aktom trebalo zatvoriti sve kafane i šoping molove, takva odluka konačno...

Detaljinije