VESTI

24.11.2019.

Dean & DeLuca...Žabar, Promaja, Poslednja šansa

Zatvaranja višedecenijskih tradicionalnih kafana, deo su socijalne istorije kako u Njujorku, odakle počinje ova priča, tako nažalost i u Beogradu...

Dean & DeLuca bili su verovatno, jedan od omiljenih i najpoznati tzv grocery store odnosno food market na Sohou, kako onim posh lokalcima sa Menhetna, tako i inim, pa i našim turistima koji su pohodili prestonicu sveta koja nikad ne spava, sa čežnjom žaleći što takvo "Sex and the city" mesto, ne postoji u Beogradu. Ni slutili nismo da će novo vreme, novih formata i pre svega visokih kirija i skupih inputa dovesti do bankrota i zatvaranja ovog flagshipa proisteklog pre 4 decenije iz nekadašnje italijanske prodavnice sireva Đorđe DeLuke i vizionarskog partnera Džoela Dina. Ova u pravom smislu reči bakalnica - Deli promenila je antropologiju načina ishrane novog poslovnog Njujorka u 90-tim, uvodeći zdravu i raznovrsnu hranu kao takeaway s nogu.

S druge, ove naše strane Atlantika, nakon zatvaranja kultnih društvenih kafana tokom 90-tih, ovdašnja ugostiteljska scena tzv treće generacije koja je uspela da preživi to vreme, nažalost najverovatnije neće ili će teško, novo današnje vreme.

Veljko Poznanić, nakon dve decenije rada i postojanja zatvorio je nekad najelitniji splav restoran na Dunavu - Žabar koji je 90-tih ustanovio sa ocem Dragoljubom, po čijem je nadimku kafana dobila ime. Bilo je ovo omiljeno mesto kultne petorke srpske košarkaške reprezentacije, ali i brojnih političara i kontraverznih biznismena, čuveno po ćuretini s mlincima i velikoj vinoteci koja podvodnom arheologijom spašavana kada je splav 2004 potonuo, ali 2020 nije dočekao.

Takođe u sklopu uređenja savskog pristaništa i Karađorđeve, grad Beograd je u potpunosti i trajno uklonio objekat restorana "Promaja" iako je sa sadašnjim vlasnikom Džaferom Ahmetovićem, bio u toku sudski postupak oko utvrđivanja vlasništva parcele. Sama kafana izgrađena je 60-tih godina kao pristanišni bife i poslovnica Generalturista (pod imenom Dalmacija) u epohi intezivnog rečnog saobraćaja čuvenim hidrogliserima na relaciji do Đerdapa. Tada je uz Ušće na drugoj strani Save bila gotovo jedini ugostiteljski objekat na reci, anticipirajući bum koji će doći kasnije sa transformacijom Beton hale iz magacinskog u restoranski prostor. Početkom 90-tih je privatizovana i dograđivana, tako da je njen revers koji je gledao na ulicu zaista bio svojevrsno ruglo, ne odudarajući pretereno od opšteg ambijenta aktivnog železničkog kargo saobraćaja. 

Na kraju balade, ostaje da pratimo sudbinu verovatno (uz Maderu) najpoznatije - dugovečnije kafane, odnosno mlečnog restorana na Tašmajdanu, čuvene Poslednje Šanse. Sam lokal, pozicionaran na vrhu tribine stadiona Tašmajdan, licem okrenut ka parku i sa baštom u stoletnoj hladovini retkih prestoničkih borova, sa tradicionalnim lakim menijem poput palačinki, postao je deo urbane mitologije još od TV serije "Grlom u jagode" bivajući verovatno najprominentniji porodični restoran za roditelje sa dečurlijom. Nakon 30 godišnjeg zakupa, SRC Tašmajdan odlučio je da ne aneksira ugovor sa Ratomirom Vukadinovićem i izmeni uslove novog tendera, na koje on svojim postojećim kapacitetima ne može da odgovori. Videćemo ko će biti novi vlasnik, kafana će na istom mestu opstati, ali da li će zadržati svoju posebnost ili biti tek samo generički deo nekog franšiznog lanca. 

Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

Das Boot uspostavlja jazz azimut kontinuitet

Das Boot uspostavlja jazz azimut kontinuitet

ako ste propustili pondeljak otvaranja nove džez sezone, nemojte naredna dva

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Bryan Ferry - SKI Opening na Jahorini, večeras!!!

Bryan Ferry - SKI Opening na Jahorini, večeras!!!

prvi vikend decembra je tradicionalni početak zimske ski sezone ali ovaj put čini nam se da imamo sve razloge da odemo na Jahorinu, a ne Kopaonik

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Decembarski festivali ića i pića

Decembarski festivali ića i pića

Već sada se nazire da će ovogodišnji praznici u Beogradu biti drugačiji, od klizališta na Trgu Republike do Coca - Cola božićnog seoceta u park Palasu, da...

Detaljinije