VESTI

30.1.2020.

Croissant 30.01 - nacionalni dan

...danas je tzv svetski dan krosana, najboljeg peciva uz kafu kao lagani doručak, a u našoj prestonici najbolji je u Pastisu na Dorćolu.

Kroasan od francuske reči croissant u prevodu "polumesec" je francusko pecivo zamešano od listanog testa. Prema predanju, kroasan je nastao u Habsburškoj monarhiji za vreme Turske opsade Beča 1683. godine. Kako su i tad pekari prvi izjutra ustajali, primetili su da Osmanlije spremaju napad i alarmirali su grad. Tako su doprineli odbrani Beča pa su kao znak sećanja na događaj napravili tzv. kroasan, oblikovavši ga prema turskom simbolu, polumececa

U Francuskoj je kroasan postao popularan zahvaljujući čuvenoj Mariji Antoneti, kćeri austrijske carice Marije Terezije, nazvali su ga Croissant de lune. Kao i brioš danas spada među klasične sastojke francuskog doručka, ali ipak je mnogo popularniji i rašireniji. Kroasan može biti u različitim varijacijama, puter prazan, prepečen sa sirom, punjen sa šunkom, lešnikom ili bademom, džemom marelicom, pa čak i čokoladom iako to nije isto što i tzv panne chocholade.  

Podelite sa prijateljima:

Povezane vesti

VESTI

Detaljinije

Lansirana platforma za ugostiteljstvo - HoReCa zajednica dostupna 24/7

Lansirana platforma za ugostiteljstvo - HoReCa zajednica dostupna 24/7

Druga po redu on line konferencija pod nazivom „Horeca zajednica za novu budućnost“, okupila je učesnike iz sektora ugostiteljstva, ali i mlade koji svoju...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

“HORECA ZAJEDNICA ZA NOVU BUDUĆNOST“

“HORECA ZAJEDNICA ZA NOVU BUDUĆNOST“

Izazovi sa kojima se susreću svi oni koji posluju u sektoru ugostiteljstva i dalje ne jenjavaju. U nameri da pruži podršku Horeca sektoru, ali i...

Detaljinije

VESTI

Detaljinije

Bomba na dorćolski Holesterol

Bomba na dorćolski Holesterol

neko je već cinično konstatovao da se Holesterol sad sigurno neće naći u konkurenciji za Mišelinovu zvezdicu, a da je borba protiv holesterola u Srbiji...

Detaljinije