Gilda

Gilda je verovatno najlepši i najeksluzivniji restoran u Beogradu - otvoren u najgoroj godini za naših života 2020. Alocirana u Skerlićevoj pored Hrama na tom socijalnom epicentru Vračara i Beograda, enterijerom ili zeitgeistom više podseća na njujorški Eleven Medison Park, negoli ex Dijagonalu kao 3.0. neprizivajući reafirmaciju prošlosti. Iza nje kao što smo prvi pisali, stoje proslavljeni srpski košarkaški reprezentativac Dejan Bodiroga i partner Miloš Tatomir prepoznatljiv kao entrepenur čuvenog Kluba 100 u Hercegovačkoj ulici. 

Gilda je decentna (za razliku od što je Dijagonala bila dekadentna) geografska zlatna sredina između Franša i Madere, žanrovski konkurentna novom vremenu Legata 1903 i Magelanu. Njen je A la cart meni zapravo fine dining crossover italijanskog šefa kuhinje Danijela Moretija, shodnog višeg cenovnog ranga, ali onog koji vredi.